Поиск резюмеУправляющий кафе, бара
3508895Обновлено 16 октября


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание
43 года (родился 18 января 1975), мужчина, cостоит в браке, есть дети
Химки
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий кафе, бара

По договорённости, не готов к командировкам

Опыт работы 12 лет и 3 месяца

    • август 2006 – работает сейчас
    • 12 лет и 3 месяца

    Директор кафе, клуба

    АНЕГА,Б, арт кафе клуб парк, ночной клуб хром, Москва

    Обязанности:

    Контроль работы всех подразделений клуба, работа с поставщиками, снятие остатков бара, кухни, снятие кассы, проведение клубных вечеринок, составление технологических карт бара, контроль остатков склада, ведение документации, ведение всей внутренней отчетности заведения, прем сотрудников на работу, опыт работы на побережье, опыт работы на ежегодном фестивале электронной музыки КАZАНТИП в качестве баравладельца открытие бара на берегу с 0. опыт работы в ресторанном бизнесе с 1997г на должностях бармена, бар менеджера, зам директора, директора, ген директора, с 2008 директор кафе клуба, опыт открытия с 0, ремонт закупка оборудования, набор и обучение персонала, оформление и получение всей разрешительной документации, работа с проверяющими органами, работа с поставщиками, ведение всей внутренней документации, финансовый отчет перед выше стоящим руководством, опыт проведения свадеб, корпоративов, клубных вечеринок, отбор dj, подбор стрип шоу программ, наработка постоянной клиентуры заведения привлечение новой.

Образование

    • Неполное высшее образование
    • Заочная
    • 2005

    Московская академия экономики и права

    Факультет: Экономики
    Специальность: Менеджер

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Открытие клуба 0 цикла, дизайн, ремонт, определение концепции клуба, набор и обучение сотрудников, выбор и проработка меню на данный район и потребности публики, проработка рекламы и запуск рекламы, разработка клубных мероприятий подбор и прослушивание DJ, сотрудничество с известными DJ такие как Паша ли, профессор мариарти резидент радио мегаполис, бензина, Шевцов. и другие, подбор танцовщиц GO-GO, выбор стриптиз программ мужских и женских шоу. планирование бюджета, контроль качества и цены закупки работа с поставщиками, ведение всей внутренней документации, ведение отчетности предоставление финансовых отчетов выше стоящему руководству, ведение статистики, работа с проверяющими органами, анализ продаж и замена не востребованных блюд напитков, проработка коктейльной карты, наработка и удержание постоянной публики, общение и анализ требований и пожеланий посетителей.

Дополнительные сведения:

Не употребляю спиртного.

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто

Похожие резюме

Обновлено 16 октября
Химки
По договорённости43 года, опыт работы 12 лет и 3 месяца
август 2006 – работает сейчас (12 лет и 3 месяца)
Директор кафе, клубаАНЕГА,Б, арт кафе клуб парк, ночной клуб хром
Обновлено 14 марта 2016
Химки, готов к переезду
150 000 41 год, опыт работы 14 лет и 4 месяца
Обновлено 1 октября 2015
Химки
По договорённости33 года, опыт работы 10 лет и 6 месяцев
Обновлено 23 января 2014
Химки, готов к переезду
По договорённости45 лет, опыт работы 10 лет и 7 месяцев
Обновлено 11 апреля 2010
Химки
30 000 29 лет, опыт работы 10 лет и 2 месяца
Обновлено 1 марта
Химки, готов к переезду
По договорённости44 года, опыт работы 12 лет и 1 месяц
Обновлено 14 октября 2014
Химки
120 000 45 лет, опыт работы 13 лет и 9 месяцев
Обновлено 14 ноября 2013
Химки
100 000 42 года, опыт работы 12 лет и 11 месяцев
Обновлено 29 апреля 2013
Химки
По договорённости62 года, опыт работы 12 лет и 10 месяцев
Обновлено 15 декабря 2010
Химки
70 000 41 год, опыт работы 13 лет и 6 месяцев