Обязанности :
Разработка блюд , составление тех. Карт , обучение персонала.
Составления заказов продуктов на склад.
Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд.
Контроль качества входящих продуктов .
Контроль качества выпускаемой продукции.
Проведение инвентаризации.
Требования :
Знание русской – европейской кухни.
Навыки приготовления различных блюд.
Умение работать с кухонным оборудованием.
Уверенные знания санитарных норм и техники безопасности.
Умение организовать работу персонала кухни до 35 человек в смену.
Уверенный пользователь ПК и оргтехники.
Ответственность , стрессоустойчивость.
Условия работы :
График работы 2х2 по 12 часов. Оформление по ТК. Бесплатное питание , униформа.